TENDENCJE CENOWE przygotowane przez Biuro Analiz i Programowania ARR
W przedostatnim tygodniu sierpnia br. na rynku krajowym odnotowano umiarkowane obniżki cen żywca rzeźnego oraz cen zbytu tusz (z wyjątkiem tuszek indyków).
Ceny zakupu żywca
Zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 18-24.08.2014 r. za żywiec wieprzowy płaciły średnio 5,12 zł/kg, o 1 gr/kg mniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie cena zakupu tego żywca ukształtowała się na poziomie zbliżonym do notowanego przed miesiącem, ale o 15% niższym niż w analogicznym okresie 2013 r.
W dniach 18–24.08.2014 r. (według informacji Komisji Europejskiej) przeciętna cena zakupu świń rzeźnych w UE wyniosła 164,65 EUR/100 kg (masy poubojowej schłodzonej klasy E) i była nieco (o 0,3%) niższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 14% niższa niż przed rokiem. W Polsce za żywiec wieprzowy tej klasy w przeliczeniu na walutę unijną płacono 162,16 EUR/100 kg.
W omawianym tygodniu żywiec wołowy w Polsce (według danych ZSRIR MRiRW) kupowano średnio po 5,81 zł/kg, o 0,5% taniej niż tydzień wcześniej. Cena zakupu tego gatunku żywca była o 1% wyższa niż przed miesiącem, ale o 2% niższa niż przed rokiem.
W UE za bydło rzeźne w przedostatnim tygodniu sierpnia 2014 r. płacono przeciętnie 369,61 EUR/100 kg (masy poubojowej schłodzonej klasy R3). Była to cena nieznacznie (o 0,1%) niższa od notowanej tydzień wcześniej i o 4% niższa niż przed rokiem.
Średnia krajowa cena wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 300,52 EUR/100 kg.
Kurczęta brojlery w dniach 18–24.08. 2014 r. skupowano średnio po 4,00 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Cena kurcząt była o 2% wyższa niż miesiąc wcześniej, ale o 4% niższa niż przed rokiem.
Za indyki w skupie płacono po 5,85 zł/kg, również o 1% mniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie indyki były o 0,3%
tańsze niż przed miesiącem i o 5% tańsze niż w porównywalnym okresie 2013 r.
Krajowe ceny zbytu mięsa
W dniach 18–24.08.2014 r. półtusze wieprzowe zbywano średnio po 7,34 zł/kg wobec 7,36 zł/kg w poprzednim tygodniu. Jednocześnie cena półtusz wieprzowych była o 0,5% niższa niż miesiąc wcześniej i o 12% niższa niż przed rokiem.
Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano przeciętnie po 12,02 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Ćwierci wołowe były nieznacznie (o 1 gr/kg) droższe niż przed miesiącem, ale o 2,5% tańsze niż w analogicznym okresie 2013 r.
Zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt średnio po 6,37 zł/kg, o 2% taniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie tuszki te były o 3% droższe niż przed miesiącem, ale o 2% tańsze niż przed rokiem.
Przeciętna cena zbytu tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 8,84 zł/kg, o 1% wyższym niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiącem. Za tuszki indycze uzyskiwano jednak o 2% mniej niż w porównywalnym okresie ubiegłego roku.
