Według wstępnych danych GUS w okresie styczeń-kwiecień 2015 roku, w Polsce liczba ubojów przemysłowych bydła dorosłego ogółem wyniosła 506 351 szt. i była o 14,6% wyższa niż w analogicznym okresie roku ubiegłego. Najbardziej wzrosły uboje krów o 19,2% (165 762 szt.) następnie uboje jałówek o 13,8% (75 547 szt.) oraz byków o 12,0% (265 032 szt.). W analizowanym 5 średnia cena za bydło rzeźne płacona producentom bydła (badana w GUS) 17 okresie w strukturze ubojów najwyższy udział stanowiły byki – 52,3% następnie krowy -32,7 % oraz jałówki -14,9%. Kwiecień br. był natomiast miesiącem znacznego spadku poziomu ubojów bydła. W miesiącu tym ubito łącznie 121 980 szt. bydła dorosłego, tj. o 16,5% mniej niż przed miesiącem oraz o 4,1% mniej niż przed rokiem. Wśród kategorii bydła w stosunku miesięcznym najbardziej spadły uboje krów i jałówek po 16,3%, natomiast uboje byków wzrosły o 28,5%. W stosunku rocznym spadły uboje wszystkich kategorii bydła w tym najbardziej byków o 4,4% i krów o 4,1%, zaś jałówek o 2,8%. W analizowanym miesiącu należy również odnotować wzrost ubojów cieląt który w skali miesiąca wyniósł 4,6% a w skali roku 4,3%.
Źródło: MRiRW
