fot. CRAEMER
W procesach produkcyjnych i logistycznych w zakładach uboju zwierząt i rozbioru mięsa oraz w branży przetwórstwa mięsa kwestie higieny mają fundamentalne znaczenie. Grupa Craemer, która dysponuje ponad 60-letnim doświadczeniem w obróbce tworzyw sztucznych, od kilku dekad współpracuje z tą gałęzią przemysłu. Już w latach 70. XX wieku wprowadziła na rynek niemiecki pierwsze pojemniki z tworzywa sztucznego. Niedawno przedsiębiorstwo opracowało idealną skrzyniopaletę dla branży mięsnej: higieniczny, solidny model HB3 wykonany z polietylenu dopuszczonego do kontaktu z żywnością.
W latach 60. XX wieku przemysł mięsny miał do dyspozycji wyłącznie nośniki ładunków z drewna lub aluminium. Założona w 1912 roku Grupa Craemer– działające na rynku międzynarodowym przedsiębiorstwo rodzinne, które zajmuje się formowaniem metali, obróbką tworzyw sztucznych i wytwarzaniem narzędzi – już dawno dostrzegła zalety tworzyw sztucznych w dystrybucji żywności, czyli ich higieniczność, lekkość i możliwość precyzyjnego kształtowania.
W latach 70. XX wieku do branży przetwórstwa mięsnego trafiły pierwsze pojemniki Craemer z tworzywa sztucznego. Na początku lat 90. XX wieku firma wzbogaciła swoją ofertę o wykonaną z tworzywa sztucznego paletę EURO H1, która została opracowana w ramach współpracy z renomowanym zakładem mięsnym z myślą o jego potrzebach.
fot.CRAEMER
Specjaliści branżowi podkreślają znaczenie higienicznej konstrukcji
W pracy z wrażliwymi surowcami i żywnością konieczne jest zapewnienie higieny na najwyższym poziomie. Niemiecki Federalny Urząd Ochrony Konsumentów i Bezpieczeństwa Żywności (BVL) tak pisze o higienie w kontekście mięsa i wyrobów mięsnych: „Jeśli stosuje się odpowiednie procedury uboju i przetwarzania, surowe mięso zawiera stosunkowo niewiele zarazków. Wysoka zawartość białka i wody w mięsie sprzyja jednak rozwojowi mikroorganizmów. Dlatego mięso dość łatwo się psuje i wymagane jest zachowanie szczególnej higieny”.
Właśnie z tego powodu niezmiernie ważne są używane pojemniki na wyroby mięsne. Branżowi specjaliści podkreślają znaczenie higienicznej konstrukcji, która zmniejsza ryzyko zanieczyszczenia i zapewnia optymalną higienę przy niewielkich nakładach czasowych i ograniczeniu ilości stosowanych środków czyszczących. Higieniczna konstrukcja ułatwia mycie – jest pozbawiona kątów prostych, szczelin, zagłębień, pustych przestrzeni i stref niedostępnych, „ponieważ zwiększają one ryzyko pojawienia się osadów i biofilmów”.
fot.CRAEMER
HB3 spełnia wymogi branżowe
Wymagania te spełnia Craemer HB3–pierwsza i jedyna na rynku całkowicie zamknięta skrzyniopaleta z zamkniętymi płozami. Została zaprojektowana specjalnie jako skrzyniopaleta higieniczna dla branży mięsnej i spożywczej.„Zależało nam na stworzeniu skrzyniopalety o całkowicie zamkniętej konstrukcji spodu, bez ożebrowania, która nie tylko zapewnia maksimum higieny, lecz także umożliwia mycie przy użyciu minimalnej ilości wody” – mówi Daniel Roer, kierownik ds. sprzedaży w dziale transportu materiałów i prokurent w firmie Craemer GmbH. „Gładkie ścianki skrzyniopalety HB3, brak ożebrowania, zagłębień i pustych przestrzeni oraz zamknięte płozy zapobiegają rozwojowi mikroorganizmów”.
Konstrukcja skrzyniopalety HB3 ma zapewniać maksymalną higienę. Zaokrąglony kształt i możliwość wygodnego przechylania ułatwiają opróżnianie pojemnika. Konstrukcja pozbawiona pustych przestrzeni i ożebrowania niezawodnie chroni przed zanieczyszczeniami i wnikaniem wody oraz umożliwia sprawne czyszczenie. Higieniczna skrzyniopaleta o wymiarach przemysłowych składa się z górnej i dolnej części, które są formowane wtryskowo jako jednolite odlewy i połączone opatentowanym zgrzewem, co zapewnia najwyższą odporność na uderzenia i pęknięcia.HB3 ma następujące parametry i właściwości:masa własna ok. 43,5 kg (bez profili usztywniających), pojemność 620 l, nośność w stosie 5000 kg, nośność użytkowa 900 kg,specjalnie wyprofilowana krawędź umożliwiająca sztaplowanie, możliwość używania w temperaturach od –30 do +40°C (tymczasowo nawet +90°C), brak konieczności konserwacji, stabilność wymiarowa, opcje: antypoślizgowe płozy z powłoką Palgrip®, otwór czopowy, pokrywai transponder RFID.
fot.CRAEMER
O Grupie Craemer
Założona w 1912 roku Grupa Craemer specjalizuje się w formowaniu metali, obróbce tworzyw sztucznych i wytwarzaniu narzędzi. Jej centrala mieści się w Niemczech. Przedsiębiorstwem zarządza obecnie piąte pokolenie rodziny założycieli.Firmanależy do światowych liderów wśród producentów rozwiązań z tworzywa sztucznego na potrzeby logistyki (także wewnętrznej).Ma cztery zakłady produkcyjne w Europie, a w 2024 roku zatrudniała ok. 1100 pracowników i odnotowała przychody sięgające 360 mln EUR.
https://www.youtube.com/watch?v=IYGGRMzjhgg
