Najnowsze produkty w katalogu produktów FirmyMiesne.pl portal informacyjno - handlowy o rynku mięsa i wędlin w Polsce i na świecie w kategori Dodatki funkcjonalne

Preparaty karagenowe producent (Producent: Dodatki funkcjonalne dla przemysłu spożywczego - EUROGUM POLSKA Sp. z o.o.)

Preparaty karagenowe serii Eurogel® MM stosujemy do:

produkcji flanów i puddingów napełnianych na gorąco,

produkcji deserów napełnianych na zimno,

napojach mlecznych, np. kakaowych , kawowych, itp.

kremach do ciast w wersji instant.

Preparaty alginianowe serii Eurogel® CCA przeznaczone są do:

produkcji osłonek wytwarzanych metodą koekstruzji (wdrożenie wymaga prób technologicznych z udziałem producenta).

Prepraty alginianowe z serii EurogelL® SDA stosujemy do:

produkcji dżemów, galaretek dekoracyjnych, termo-stabilnych nadzień piekarniczych i cukierniczych,

wytwarzania kremów przygotowywanych na zimno,

produkcji bitej śmietany, również przemysłowej.

Oferujemy Państwu najwyższej jakości skrobię ziemniaczaną: natywną, modyfikowaną oraz preżelatyznizowaną

(rozpuszczalną w zimnej wodzie) pochodzenia polskiego.

Skrobia wykorzystywana jest w przetwórstwie mięsnym do kształtowania cech reologicznych produktów oraz ogólnospożywczym.

Podczas podgrzewania wodnej zawiesiny ziarna skrobi ulegają pęcznieniu a następnie kleikowaniu.

Preparaty alginianowe serii Eurogel® MBA, stosowane w:

wyrobach kulinarnych z mięsa, ryb i drobiu,

tworzeniu emulsji tłuszczowych (stabilnych termicznie),

produkcji mięs restrukturyzowanych.

Preparaty karagenowe serii Eurogel® MB oraz przetworzone wodorosty morskie Euchema

serii EurogeL® MBE, przeznaczone do:

nastrzyku całych mięśni,

solanek nastrzykowych i zalewowych,

nastrzyku surowego mięsa (elementy kulinarne)

produkcji wędlin (łatwiejsze plasterkowanie, redukcja synerezy)

produkcji konserw sterylizowanych.