Opis
Komory wędzarnicze to urządzenia służące do obróbki termicznej wyrobów mięsno -wędliniarskich, ryb, serów itp. Komory posiadają takie funkcje jak suszenie, pieczenie, wędzenie ciepłe, wędzenie zimne, parzenie. Komory działają w cyklu automatycznym, co pozwala zaoszczędzić czas i daje częstą powtarzalność obróbki.
Komora zbudowana jest na bazie konstrukcji jednego wózka. W naszej ofercie dostępne są komory pozwalające tworzyć konstrukcję od 1 do 3 wózków. Komory wykonywane są również w wersji przelotowej.
Sposób zasilania komory zależy od indywidualnych potrzeb Klienta, możliwe jest zasilanie za pomocą pary technologicznej, oleju opałowego lub energii elektrycznej. Urządzenie jest wyposażone w nowoczesne układy sterowania z opcją rejestracji.
