Steki z wołowiny
Firma KONKRET Monika Strzałka została założona w roku 2004.
Firma powstała na bazie doświadczeń firmy KONKRET Zbigniew Stempień,
która produkcję steków rozpoczęła w roku 1998.
Pierwszą wiedzę o produkcji steków zdobyła na szkoleniu w Stanach Zjednoczonych.
Firma produkuje steki wołowe z polskiej wołowiny.
Zakład zakwalifikowany jest do sprzedaży na rynek krajowy i na rynek Unii Europejskiej.
Do produkcji steków używamy mięsa o bardzo wysokiej jakości.
Podstawowe kryteria to:
wiek zwierzęcia nie przekraczający 24 miesiące,
każdy element wołowy posiada odpowiednie umięśnienie,
otłuszczenie zewnętrzne z marmurkiem wewnątrz.
Wszystkie elementy wołowe poddaje się sezonowaniu. Po sezonowaniu zaczyna się proces produkcji steków: krojenie, ważenie, czyszczenie,
pakowanie vacuum, pakowanie w karton, mrożenie. Sprzedaż towaru odbywa się w postaci mrożonej -18 stopni Celsjuszai niżej.
Termin ważności produktu 24 miesiące.
W ofercie dostępny jest:
Porterhouse Steak- Stek z rostbefu z kością z dużą polędwicą Tournedo Steak- Stek z polędwicy
Waga 1 sztuki standard 450 g. -500 g Waga 1 sztuki standard 190g-220g.
Rib Steak- Stek z antrykotu z kością Top Sirloin Steak- Stek z rostbefu bez kości
Stek ten jest takim samym stekiem jak antrykot bez kości. Jest najmniej odtłuszczonym stekiem.
Różni się jedynie tym, że posiada kość żebrową. Mięso posiada mało włókien żylastych.
Waga 1 sztuki standard 350 – 400g. Waga 1 sztuki standard 220g – 250g.
T- bone Steak- Stek z rostbefu z kością z polędwicą Rumsztyk z rostbefu
Posiada dwa gatunki mięsa: polędwicę i rostbef. Wykrawany jest z rostbefu i rozbity mechanicznie.
Waga 1 sztuki standard 400g – 450g. Waga 1 sztuki standard wynosi 150-180g.
Stek z Angus Black USA z łopatki Stek z rostbefu bez kości z tłuszczem
STRIPLOIN STEAK
Steki sprzedajemy do odbiorców indywidualnych, hurtowych, krajowych i zagranicznych.
W swojej ofercie mamy poszczególne steki w wagach standardowych.
Kroimy także steki w wagach według Zamawiających.
Produkt nasz prezentujemy w postaci próbek, a także w pokazie kulinarnym.
Serdecznie zapraszamy do współpracy.
Cztaj także:
Wybierz wołowinę dojrzewającą od Konkretu!
Wołowina dojrzewająca - polski producent firma Konkret
