W zakładach przemysłu mięsnego jednym z kluczowych problemów jest utrzymanie wysokiego poziomu higieny i zminimalizowanie ryzyka wystąpienia skażenia żywności. W osiągnięciu tego celu pomagają systemy zarządzania zgodne ze standardami HACCP, pozwalające identyfikować, oceniać i kontrolować zagrożenia istotne z punktu widzenia bezpieczeństwa i jakości żywności.
Jednym z potencjalnych zagrożeń dla produktów przemysłu mięsnego jest występowanie bakterii oraz zarodników grzybów i pleśni, które mogą doprowadzić do skażenia żywności i narażenia producenta na straty finansowe.
Istotną kwestią jest więc kontrolowanie tego zagrożenia przy pomocy mycia i dezynfekcji. Czynnikiem zmniejszającym skalę tego zagrożenia może być posadzka w zakładzie, jeśli będzie stanowić higieniczną powierzchnię i zachowywać swoje właściwości w środowisku agresywnych środków chemicznych, dużej wilgoci, intensywnych obciążeń mechanicznych i termicznych.
Posadzka nieodporna na powyższe obciążenia szybko ulegnie degradacji, w wyniku czego mogą pojawić się ubytki i pęknięcia, zwłaszcza te drugie trudne do czyszczenia i przez to często stające się siedliskiem patogenów.
Posadzki przemysłowe Flowfresh stanowią doskonałe rozwiązanie dla ubojni, masarni i innych zakładów z branży mięsnej. Są nie tylko wytrzymałe na duże obciążenia mechanicznie, chemicznie i termicznie, ale także posiadają właściwości antybakteryjne.
Obecny w nich Polygiene® - dodatek antybakteryjny na bazie jonów srebra, zmniejsza ilość drobnoustrojów na powierzchni posadzki nawet o 99,9%.
Flowfresh to posadzki bezspoinowe wykonywane z żywicy poliuretanowej, kruszywa i cementu. Prawidłowo wykonane tworzą jednolitą powierzchnię, bez fug i spojeń, w których mogłyby się gromadzić zanieczyszczenia. Posadzki Flowfresh umożliwiają szczelne zamontowanie odwodnień, a także wyprofilowanie powierzchni w celu ułatwienia spływania wody i zanieczyszczeń.
Posadzki Flowfresh charakteryzują się także wysoką odpornością mechaniczną, na ruch pieszy i kołowy, oraz termiczną – nawet do 120°C. Dobrze znoszą kontakt z substancjami chemicznymi typu tłuszcze, detergenty czy kwasy.
Właściwości posadzek Flowfresh zostały potwierdzone i nagrodzone certyfikatem HACCP International, który dla zakładów przemysłu spożywczego stanowi rekomendację usług i produktów o gwarantowanej najwyższej jakości.
Certyfikat HACCP International dla poliuretanowych posadzek Flowfresh oznacza, że mogą one być projektowane i wykonywane w zakładach spożywczych jako rozwiązanie spełniające światowe standardy jakości i bezpieczeństwa żywności.
Więcej informacji o posadzkach na stronie internetowej:
