Artykuły w kategorii: Artykuły
Zaplecze sklepu miÄ™snego to serce caÅ‚ego procesu sprzedaży – to wÅ‚aÅ›nie tam odbywa siÄ™ rozbiór, porcjowanie i przygotowanie miÄ™sa do ekspozycji. Aby praca byÅ‚a wydajna, a produkt zachowaÅ‚ najwyższÄ… jakość, konieczne jest wyposażenie stanowisk w odpowiednie noże ...
PPWR 2024 – zakaz PFAS w opakowaniach spożywczych: co to znaczy dla producentów wÄ™dlin paczkowanych
Nowe unijne rozporzÄ…dzenie w sprawie opakowaÅ„ i odpadów opakowaniowych (PPWR) zostaÅ‚o opublikowane w Dzienniku UrzÄ™dowym 22 stycznia 2025 r., weszÅ‚o w ży...
Wózki platformowe Zakrem z platformÄ… ze sklejki – profesjonalne narzÄ™dzie do usprawnienia logistyki w zakÅ‚adach i sklepach miÄ™snych
Skuteczna intralogistyka to jeden z filarów konkurencyjnoÅ›ci przedsiÄ™biorstw miÄ™snych. CiÄ…gÅ‚e przenoszenie skrzynek E2, p...
fot. Zbigniew Wojciechowski
Remigiusz Zagraba: ProszÄ™ opowiedzieć, czym dokÅ‚adnie jest sieć POKUSA – jaka jest PaÅ„stwa historia i misja?
Zbigniew Wojciechowski: Pokusa to nazwa Polskiej Sieci Handlowej Pokusa i Pokusa Premium zrzeszajÄ…ca blisko 23...
RosnÄ…ce wymagania klientów, sieci handlowych i instytucji kontrolnych sprawiajÄ…, że wdrożenie systemów jakoÅ›ci w zakÅ‚adach miÄ™snych staje siÄ™ koniecznoÅ›ciÄ…, a nie tylko atutem rynkowym. Odpowiednio zaplanowany i zrealizowany proces pozwala nie tylko speÅ‚nić wym...
Coraz wiÄ™cej konsumentów zwraca uwagÄ™ nie tylko na jakość żywnoÅ›ci, ale także na jej pochodzenie, sposób produkcji oraz zgodność z zasadami zrównoważonego rozwoju. W tym kontekÅ›cie pytanie: czy miÄ™so może być eko? – staje siÄ™ coraz bardziej aktualn...
fot. PIOTR KAMECKI
Remigiusz Zagraba: Na poczÄ…tek – czym dokÅ‚adnie zajmuje siÄ™ firma ENCOTECH i jakie usÅ‚ugi oferujecie zakÅ‚adom i sklepom miÄ™snym w zakresie chÅ‚odnictwa przemysÅ‚owego?
Piotr Kamecki: ENCOTECH jest firmÄ… konsultingowÄ… nakierowanÄ… na wspóÅ‚prac...
Branża miÄ™sna, choć tradycyjnie kojarzona z rzemiosÅ‚em i bezpoÅ›rednim kontaktem ze Å›wieżym produktem, nie pozostaje obojÄ™tna na postÄ™p technologiczny. W ostatnich latach obserwujemy dynamiczne zmiany, które nie tylko wpÅ‚ywajÄ… na sposób prowadzenia sklepó...
Zakupy spożywcze online rosnÄ… w tempie niespotykanym wczeÅ›niej. Dla sprzedawców kluczowe jest, by miÄ™so dotarÅ‚o do odbiorcy w idealnym stanie mikrobiologicznym. Branżowe prognozy wskazujÄ…, że polski segment e‑grocery bÄ™dzie rósÅ‚ Å›rednio o 8 % rocznie w latach 2...
Remigiusz Zagraba: Jakie sÄ… najważniejsze kierunki rozwoju Intermarché w Polsce na najbliższe lata?
PaweÅ‚ WardziÅ„ski: NaszÄ… misjÄ… jest bycie ulubionym supermarketem Polaków. Aby to osiÄ…gnąć muszÄ… być speÅ‚nione cztery warunki: zapewnienie klientom niskich cen,...