Zgodnie z danymi GUS produkcja żywca rzeźnego w Polsce z roku na rok wzrasta. W 2016 roku wyprodukowano ogółem 6,62 mln ton żywca, podczas gdy w 2015 roku produkcja wyniosła 6,16 mln ton. W roku 2014 było to jeszcze mniej, bo 5,84 mln ton. Rzecz jasna rozwój ten dotyczy również gospodarstw indywidualnych. W ubiegłym roku gospodarstwa indywidualne wyprodukowały blisko 5,66 mln ton, podczas gdy w roku 2015 było to 5,33 mln ton.
Źródło: GUS