Według danych Organizacji Narodów Zjednoczonych do spraw Wyżywienia i Rolnictwa w grudniu 2025 r. indeks cen produktów mięsnych FAO uległ obniżeniu o 1,7 pkt w stosunku do sko rygowanej wartości z listopada i wyniósł 123,6 pkt. Był jednak o 4,1 pkt powyżej poziomu z grudnia 2024 r. Niższy indeks był wynikiem spadków cen we wszystkich kategoriach mięsa na rynku globalnym, a w szczególności wołowiny i drobiu.

Spadek globalnych cen wołowiny był od zwierciedleniem niższych notowań w Australii, gdzie sezonowa susza doprowadziła do redukcji pogłowia i wzrostu ubojów bydła, wywierając presję na spadek cen. Światowe ceny mięsa drobiowego uległy obniżeniu w związku z nadwyżką dostaw eksportowych nad globalnym popytem importowym. Nieznaczny spadek cen mięsa baraniego był wynikiem większych sezonowych dostaw na rynek, pomimo utrzymującego się silnego globalnego popytu importowego. Ceny mięsa wieprzowego nieznacznie spadły, głównie ze względu na obniżkę cen w Unii Europejskiej w obliczu słabszego popytu na rynku globalnym. 

W  całym 2025 r. indeks cen produktów mięsnych FAO wyniósł średnio 123,2 pkt2, co oznacza wzrost o 6,0 pkt (5,1%) w porównaniu z 2024 r. Przyczynił się do tego silny globalny popyt importowy oraz zwiększona niepewność rynkowa związana z ogniskami chorób zwierząt i napięciami geopolitycznymi. Światowe ceny mięsa wołowego i baraniego dynamicznie wzrosły w ujęciu r/r, głównie dzięki silnemu popytowi importowemu i ograniczonej dostępności eksportowej. Z kolei ceny mięsa wieprzowego spadły z powodu zmniejszonego globalnego popytu importowego, a ceny mięsa drobiowego – z powodu wzmożonej podaży.  

Źródło: KOWR