W dniu 24 maja br. ukazaÅ‚o siÄ™ rozporzÄ…dzenie wykonawcze Komisji (UE) nr 475/2013 rejestrujÄ…ce w rejestrze chronionych nazw pochodzenia i chronionych oznaczeÅ„ geograficznych nazwÄ™ „Agnello del Centro Italia”. MiÄ™so „Agnello del Centro Italia” uzyskiwane jest z uboju owiec w wieku poniżej 12 miesiÄ™cy życia należących do nastÄ™pujÄ…cych lokalnych ras i krzyżówek ras: Appenninica, Bergamasca, Biellese, Fabrianese, Merinizzata Italiana, Pomarancina, Sopravissana, Zerasca, Comisana, Cornella Bianca, Cornigliese (Corniglio), Garfagnina Bianca, Gentile di Puglia, Massese, Pagliarola oraz Pecora delle Langhe.
Na obszar geograficzny produkcji „Agnello del Centro Italia" skÅ‚ada siÄ™ terytorium nastÄ™pujÄ…cych wÅ‚oskich regionów: Abruzzo, Lazio, Marche, Toscana, Umbria, Emilia-Romagna, obejmujÄ…c w caÅ‚oÅ›ci prowincje Bologna, Rimini, Forlì-Cesena, Ravenna oraz częściowo prowincje Modena, Reggio nell'Emilia e Parma, do linii wyznaczonej autostradÄ… A1 Bolonia-Mediolan od granicy prowincji Bologna, od poÅ‚Ä…czenia z autostradÄ… A16 Parma-La Spezia do granicy z regionem Toskania-Passo della Cisa.
WÅ‚aÅ›ciwoÅ›ci miÄ™sa „Agnello del Centro Italia" wynikajÄ… z powiÄ…zania szybkoÅ›ci nabierania wagi oraz wydajnoÅ›ci. PrzyÅ›pieszony rozwój tkanek sprawia, że w momencie uboju wystÄ™pujÄ… korzystne proporcje miÄ™sa/koÅ›ci, co ogólnie stanowi zaletÄ™ handlowÄ…. WiÄ™ksza wydajność tego miÄ™sa w porównaniu z miÄ™sem innych owiec, zwÅ‚aszcza mlecznych, które dominujÄ… na rynku lokalnym, sprawiajÄ…, że miÄ™so to jest cenione zarówno przez konsumentów, jak i handlowców.
ŹródÅ‚o: FAMMU/FAPA na podst.: Dziennika UrzÄ™dowego Unii Europejskiej
