Posadzki do poszczególnych stref produkcyjnych – wywiad z panem Piotrem Jakóbczakiem, Dyrektorem Sprzedaży Flowcrete, Tremco CPG Poland
Remigiusz Zagraba: Dzień dobry, dziękuję, że zgodził się Pan na rozmowę. Tematem naszej rozmowy są posadzki żywiczne w zakładach mięsnych. Na co należy zwrócić szczególną uwagę przy wyborze posadzki do zakładów produkcji mięsa?
Piotr Jakóbczak: Dzień dobry, dziękuję za zaproszenie. Posadzki w zakładach mięsnych muszą przede wszystkim spełniać surowe wymagania dotyczące higieny. Kluczowe jest jej utrzymanie, co jest możliwe dzięki m.in. bezspoinowym, trwałym i łatwym do czyszczenia systemom żywicznym. Równie istotne jest dobranie systemu odpowiedniego do warunków pracy w danej strefie, takich jak obciążenia mechaniczne, chemiczne czy termiczne.
R.Z.: Wspomniał Pan o różnych strefach zakładów mięsnych. Czy mógłby Pan wyjaśnić, jakie posadzki są rekomendowane do poszczególnych stref produkcyjnych?
P.J.: Oczywiście. W pomieszczeniach bezpośrednio związanych z procesami produkcyjnymi zaleca się stosowanie specjalistycznych rozwiązań, takich jak np. czyste mikrobiologicznie systemy Flowfresh. Posadzki z tej grupy powstają z żywic poliuretanowych oraz starannie dobranych kruszyw i cementów. Zawierają antybakteryjny dodatek Polygiene®, trwale związany z posadzką, wykorzystujący jony srebra. Jego cząstki wchodzą w kontakt z drobnoustrojami i hamują procesy namnażania, a w efekcie redukują ilość mikrobów na powierzchni systemu posadzkowego nawet o 99%. Właściwości antymikrobowe systemów posadzkowych Flowfresh zostały zbadane zgodnie ze standardem ISO 22196 oraz japońskim standardem JIS Z 2801. O ich wysokim profilu higienicznym świadczy także m.in. certyfikat HACCP International.
Posadzka poliuretanowo-cementowa Flowfresh SR, fot. Flowcrete, Tremco CPG Poland
W suchych pomieszczeniach sprawdzą się posadzki z grupy Flowfresh w wersji gładkiej, takie jak Flowfresh SL, lub o delikatnej strukturze z widocznym kruszywem, jak Flowfresh HF. Natomiast w mokrych strefach polecamy systemy o zwiększonej przeciwpoślizgowości, np. Flowfresh SR, które mogą być wykonywane w grubości od 4 do 9 mm, co zapewnia ich wytrzymałość w trudnych mechanicznie i termicznie warunkach.
R.Z.: W zakładach mięsnych mamy także strefy, w których pojawia się duża ilość substancji organicznych. Jakie posadzki sprawdzą się w takich warunkach?
P.J.: W takich strefach, jak np. obszary uboju czy miejsca narażone na kontakt z tłuszczem i krwią, kluczowa jest odporność chemiczna i mechaniczna posadzki. Ważne jest, aby powierzchnia była odporna na intensywne metody czyszczenia i duże obciążenia termiczne. Tu także polecamy posadzki poliuretanowo-cementowe Flowfresh SR o grubości minimum 6 mm i o zwiększonej przeciwpoślizgowości zgodnie z zaleceniami normowymi dla stref mokrych.
R.Z.: A co z chłodniami i mroźniami? Czy wymagają one specjalnych rozwiązań?
P.J.: Zdecydowanie tak. Posadzki w chłodniach i mroźniach muszą być odporne na niskie temperatury oraz dynamiczne zmiany, jakie mogą wystąpić podczas mycia schłodzonych powierzchni ciepłą wodą. Z tego powodu stosujemy systemy z grupy Flowfresh odporne na szok termiczny, o zwiększonych grubościach, które są idealne do tego typu pomieszczeń.
Posadzka poliuretanowo-cementowa Flowfresh SR, fot. Flowcrete, Tremco CPG Poland
R.Z.: W wielu zakładach bardzo ważny jest czas, np. ciągła produkcja, szybkie przeprowadzanie napraw. Czy macie rozwiązania, które minimalizują przestoje?
P.J.: Tak, mamy w ofercie takie systemy, np. Flowfresh MF Quick. W temperaturze 20°C pozwala on na rozpoczęcie użytkowania już po 10 godzinach. To doskonałe rozwiązanie, gdy trzeba szybko wrócić do pracy po naprawie czy wymianie posadzki w trybie weekendowym.
R.Z.: Na koniec, co można powiedzieć o strefach socjalnych i biurowych w zakładach mięsnych? Czy tam także stosuje się posadzki żywiczne?
P.J.: Oczywiście. W pomieszczeniach socjalnych, takich jak jadalnie czy łazienki, stosujemy posadzki o wysokiej estetyce i łatwe do utrzymania w czystości, przykładowo Peran STB. W biurach przyprodukcyjnych natomiast często wybierane są posadzki dekoracyjne, oprócz wyżej wymienionej – Peran PGF.
Posadzka epoksydowo-kwarcowa Peran STB Compact, fot. Flowcrete, Tremco CPG Poland
R.Z.: Dziękuję za rozmowę i wszystkie cenne informacje.
P.J.: Dziękuję również i zachęcam do kontaktu, jeśli pojawią się kolejne pytania.
