Od września ubiegłego roku zarówno na rynku unijnym jak i w Polsce utrzymuje się trend wzrostowy cen zakupu bydła rzeźnego.
Od 10–16.03.2025 r. średnio w UE za młode bydło klasy R3 płacono 617,86 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 1% więcej niż tydzień wcześniej oraz o 4% więcej niż przed miesiącem. Cena tego żywca była o 23% wyższa niż przed rokiem. W Polsce cena bydła rzeźnego tej klasy wyrażona w euro wyniosła 622,07 EUR/100 kg, o około 1% więcej niż średnio w UE i we Włoszech oraz o 13% więcej niż we Francji. Z kolei w Polsce cena bydła była niższa niż w Niemczech (o 1%), Hiszpanii (o 6%) i Irlandii (o 13%).
W Polsce (dane ZSRIR MRiRW) krajowi dostawcy za bydło rzeźne przeciętnie uzyskiwali 12,27 zł/kg, o 1% więcej niż przed tygodniem oraz o 9,5% więcej niż miesiąc wcześniej. Cena zakupu tego żywca była o 23% wyższa niż przed rokiem. Kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat sprzedawano przeciętnie po 24,15 zł/kg, o 2% drożej niż w poprzednim tygodniu oraz o 7% drożej niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była również o 19% wyższa niż w analogicznym okresie 2024 r.
Źródło: KOWR
