W dniach 30.01 – 5.02.2023 r. dostawcy w Polsce za bydło rzeźne otrzymywali przeciętnie 10,67 zł/kg wobec 10,66 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca była o 2% niższa niż na początku stycznia br., ale o 12% wyższa niż przed rokiem.
W UE cena zakupu bydła rzeźnego klasy R3 utrzymała się na poziomie z poprzedniego tygodnia i wyniosła średnio 508,73 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Był to poziom cen o 1% niższy niż przed miesiącem. Cena żywca wołowego tej klasy w Polsce wyniosła 482,11 EUR/100 kg, o 5% mniej niż średnio w UE. Więcej niż w Polsce za bydło rzeźne otrzymywali dostawcy m.in. z Irlandii (542,18 EUR/100 kg), Francji (528,68 EUR/100 kg), Hiszpanii (528,65 EUR/100 kg) i Niemiec (501,94 EUR/100 kg), a mniej – dostawcy niderlandzcy (444,11 EUR/100 kg).
Zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajów do 2 lat średnio po 21,10 zł/kg, o 6 gr/kg drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 3% taniej niż przed miesiącem. Cena tego asortymentu była o 10% wyższa niż w analogicznym tygodniu 2022 r.
Źródło: KOWR
