W dn. 14-20.08.2023 r. cena zakupu bydła rzeźnego ukształtowała się na poziomie 9,93 zł/kg, o 1% wyższym niż w poprzednim tygodniu oraz o 2% wyższym niż miesiąc wcześniej.
W ślad za wzrostem cen żywca w skupie drożało mięso wołowe. Zakłady mięsne zbywały ćwierćtusze wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat przeciętnie po 20,52 zł/kg, odpowiednio o 2% oraz o 3,5% drożej niż w poprzednim tygodniu i przed miesiącem. Cena tego asortymentu była o 6,5% niższa niż przed rokiem.
Źródło: KOWR