Utrzymujący się popyt eksportowy na żywiec wołowy, przy ograniczonej podaży wołowiny w niektórych krajach UE znajduje odzwierciedlenie we wzroście cen bydła rzeźnego na rynku unijnym i w krajowym skupie.
Od 11–17.11.2024 r. za bydło rzeźne klasy R3 w UE średnio płacono 536,59 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej, o 1% więcej niż w poprzednim tygodniu, o 3% więcej niż przed miesiącem oraz o 10% więcej niż przed rokiem. Cena żywca wołowego tej klasy w Polsce wyrażona w euro wyniosła 525,86 EUR/100 kg i była o 2% niższa niż średnio w UE oraz niższa niż m.in. w Hiszpanii (o 9%), Niemczech (o 5%) oraz Irlandii (o 3%). Mniej niż w Polsce za bydło tej klasy uzyskiwali dostawcy m.in. we Francji (o 5%) i w Niderlandach (o 4%).
W Polsce, w zakładach objętych monitoringiem ZSRIR MRiRW cena żywca wołowego w drugim tygodniu listopada br. ukształtowała się na poziomie 10,61 zł/kg i była o 2% wyższa niż w poprzednim tygodniu oraz o blisko 3% wyższa niż przed miesiącem. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem bydło rzeźne było droższe o 9%.
W drugim tygodniu listopada br. kompensowane ćwierćtusze wołowe z młodych buhajków do 2 lat sprzedawano średnio po 21,77 zł/kg, o 11 gr/kg taniej niż w poprzednim tygodniu. Cena tego asortymentu była wyższa niż przed miesiącem i rokiem odpowiednio o 2% i 8%.
Źródło: KOWR
