Jak podaje Biuro Analiz i Strategii KOWR na podstwie wstępnych danych Ministerstwa Finansów w okresie styczeń - maj 2021 r. za granicę sprzedano 190 tys. ton żywca, mięsa oraz przetworów wołowych i cielęcych (w ekwiwalencie tusz) wobec 191 tys. ton przedrokiem. Przychody z eksportu wzrosły o 5%, do 638 mln EUR (2,9 mld zł). Import asortymentu wołowego i cielęcego wyniósł 19 tys. ton i był o 1,5% mniejszy niż przedrokiem. Na jego zakup wydatkowano 66 mln EUR (300 mln zł), o 6% więcej niż w okresie styczeń–maj 2020 r.
Znaczący udział (84%) w eksporcie asortymentu wołowego miały kraje UE, do których łącznie wyeksportowano 161 tys. ton (w ekwiwalencie tusz), o 2% mniej niż przed rokiem. Zwiększeniu o 10%, do 30 tys. ton uległ wywóz produktów wołowych i cielęcych do krajów pozaunijnych. Przedmiotem wywozu było głównie mięso wołowe (90% udziału), któregowyeksportowano 149 tys. ton (w wadze produktu), o 1% mniej niż w tym samym okresie 2020 r. Odbiorcami mięsa wołowego były głównie kraje UE-27 (86% udziału w wolumenie), m.in.: Włochy (20% udziału, 30 tys. ton), Niemcy (18%, 27 tys. ton), Niderlandy (10%, 14 tys. ton), a spoza UE – Wielka Brytania (5%, 7 tys. ton), Izrael (3%, 4 tys. ton), Japonia (2%, 3 tys. ton).
