Wielu producentów wÄ™dlin rozwija wÅ‚asne sieci specjalistycznych sklepów. Z reguÅ‚y sÄ… to niewielkie powierzchnie z urzÄ…dzeniami chÅ‚odniczymi w których prezentowane sÄ… produkty. Niestety, urzÄ…dzenia dobierane sÄ… ze wzglÄ™du na jedno kryterium, którym jest ich niska cena. W dzisiejszej dobie, z czego należy siÄ™ cieszyć, zwiÄ™ksza siÄ™ grupa inwestorów zwracajÄ…cych uwagÄ™ na funkcjonalność i przydatność lad, regaÅ‚ów, komór chÅ‚odniczych do konserwacji i eksponowania ich produktów wÄ™dliniarskich i gastronomicznych. Åšwiadomi producenci zwracajÄ… uwagÄ™ na wielkość powierzchni wystawowej urzÄ…dzenia, w przypadku Å›wieżego miÄ™sa na wilgotność panujÄ…cÄ… w ladzie chÅ‚odniczej, doskonaÅ‚Ä… wizualizacjÄ™ produktów, brak barier dla przejrzystoÅ›ci ekspozycji, materiaÅ‚y z których sÄ… wykonane, nowoczesny design. Nasze lady chÅ‚odnicze można użyć jako ciÄ…gi chÅ‚odnicze przeznaczone dla różnego asortymentu żywnoÅ›ci.
Oferowane witryny chÅ‚odnicze można dobrać zgodnie z asortymentem prezentowanych towarów, upodobaniami inwestorów jak i przyzwyczajeÅ„ klientów. W zwiÄ…zku z preferencjami, nasi klienci, w wiÄ™kszoÅ›ci wybierajÄ… lady z prostymi szybami frontowymi. GÅ‚ownie jest to sprawdzona (sprzedano jej setki metrów w Polsce), cieszÄ…ca siÄ™ bardzo dobrÄ… opiniÄ… użytkowników lada chÅ‚odnicza ENIXE. Model ten cechuje siÄ™ powierzchniÄ… ekspozycyjnÄ… o szerokoÅ›ci 90 cm, wykonany ze stali nierdzewnej INOX AISI 304 i zabezpieczonym przed dziaÅ‚aniem soli i kwaÅ›nego Å›rodowiska parownikiem. Specjalne elementy przeznaczone do sprzedaży miÄ™sa wyposażone sÄ… w dwa rodzaje systemów (opcje) do utrzymania wysokiej wilgotnoÅ›ci w ladzie. DziÄ™ki ich zastosowaniu nie wystÄ™puje efekt osuszki powierzchniowej miÄ™sa. Odpowiednikiem tej lady, ale z giÄ™tÄ… szybÄ… jest lada chÅ‚odnicza ELECTA. Celem powiÄ™kszenia ekspozycji towarów zza lady proponujemy zastosowanie regaÅ‚ów ETHOS lub ERIDE. W obu przypadkach można zastosować haki wÄ™dliniarskie. Ich zastosowanie spowoduje wizualnie efekt przyjaznych delikatesów. Pragniemy zwrócić uwagÄ™ na zastosowanie szaf do dojrzewania woÅ‚owiny i salami. Kulinarne walory dojrzaÅ‚ej woÅ‚owiny cenione sÄ… przez wszystkich klientów.
MożliwoÅ›ci zastosowaÅ„ produktów naszej firmy przeanalizujmy na przykÅ‚adzie wyposażonego przez nas pod klucz i otwartego sklepu w Tomaszowie Mazowieckim. Zastosowano tam najbardziej zaawansowanÄ… technologicznie ladÄ™ typ ETOILE. Nowoczesny system S-CONCEPT pozwala na utrzymanie wilgotnoÅ›ci w ladzie miÄ™snej na poziomie 80-85%. PozostaÅ‚a część lady stanowiÄ… elementy do sprzedaży i ekspozycji wÄ™dlin i produktów garmażeryjnych. Ze wzglÄ™du ograniczone wymiary sklepu oraz wielkość oferowanego asortymentu wÄ™dlin, niezbÄ™dne byÅ‚o zastosowanie regaÅ‚u ETHOS z możliwoÅ›ciÄ… powieszenia ich na hakach.
Inwestor produkuje również wyroby garmażeryjne w zwiÄ…zku z czym eksponowane sÄ… one w części lady chÅ‚odniczej ETOILE. Jednakże wielkość i ilość znacznie przewyższa ekspozycjÄ™ w ladzie. W zwiÄ…zku z tym zastosowany zostaÅ‚ regaÅ‚ ERIDE w którym zamiast póÅ‚ek umieszczone sÄ… pojemniki GN. WizualizacjÄ™ eksponowanej garmażerki optycznie powiÄ™ksza skoÅ›ne lustro zamontowane pod daszkiem. W zwiÄ…zku z zainteresowaniem klientów sezonowanÄ… woÅ‚owinÄ… oraz dojrzewajÄ…cymi kieÅ‚basami typ salami, na wniosek inwestora, zamontowane zostaÅ‚y automatyczne szafy do dojrzewania typ TUSCANA. Wszelkie procesy kontroli temperatur i wilgotnoÅ›ci sterowane sÄ… automatycznie przez dobór odpowiedniego, zainstalowanego w nich programu.
W specjalistycznym sklepie z miÄ™sem i wÄ™dlinami nie może zabraknąć komór chÅ‚odniczych na zapleczu. Ze wzglÄ™du na asortyment i temperatury konserwacji powinny one być osobne dla Å›wieżego miÄ™sa, osobne dla wÄ™dlin. Zbyt niska temperatura przechowywania wÄ™dlin spowoduje ich wysuszanie oraz powierzchniowe pokrycie solÄ…, a zbyt wysoka temperatura miÄ™sa spowoduje jego szybkie psucie oraz pogorszenie walorów smakowych. Naszym klientom oferujemy komory chÅ‚odnicze typ ELLE lup GENSIS w wersjach z podÅ‚ogÄ… lub bez i panelami poliuretanowymi o gruboÅ›ci 70 lub 100 mm.
Powyższa krótka charakterystyka naszej firmy oraz odwiedzenie naszych stron internetowych pozwolÄ… na zastosowanie nowoczesnych technologii i dobór odpowiednich urzÄ…dzeÅ„ do prawidÅ‚owej ekspozycji i sprzedaży produktów żywnoÅ›ciowych.
CaÅ‚y przeglÄ…d oferowanych urzÄ…dzeÅ„ oraz nowych sklepów (zakÅ‚adka aktualnoÅ›ci) możecie PaÅ„stwo znaleźć na stronie www.italfrost.pl
Lady chÅ‚odnicze do wyposażenia sklepów - "ITALFROST"
telefon: 32 447 03 56 e-mail: biuro@italfrost.pl www.italfrost.pl
