Branża miÄ™sna oparta jest na dÅ‚ugim Å‚aÅ„cuchu dostaw. Zanim produkt trafi do konsumenta przebywa dÅ‚ugÄ… drogÄ™. ZwierzÄ™ta od hodowcy trafiajÄ… do ubojni, nastÄ™pnie do rozbioru miÄ™sa i w zależnoÅ›ci od zapotrzebowania albo od razu w postaci surowej do punktu sprzedaży, albo do zakÅ‚adu przetwórstwa, kolejnym etapem jest hurtownia lub sklep. Na każdym z tych etapów zachodzi dodatkowo wiele różnych procesów, na których przedsiÄ™biorca ma obowiÄ…zek zapewnienia bezpiecznego przechowania żywnoÅ›ci. Pojawia siÄ™ wiÄ™c kwestia zagwarantowania odpowiednich warunków sanitarnych podczas przechowywania miÄ™sa i wÄ™dlin. Konieczne jest wykorzystanie odpowiednich rozwiÄ…zaÅ„ chÅ‚odniczych. Producenci urzÄ…dzeÅ„ chÅ‚odniczych stworzyli caÅ‚y wachlarz ofertowy- zróżnicowany pod wzglÄ™dem budowy, wielkoÅ›ci i efektywnoÅ›ci. Czym zatem kierować siÄ™ przy wyborze najbardziej odpowiedniego produktu?
Przy wyborze odpowiedniej chÅ‚odni należy wziąć pod uwagÄ™ wiele czynników, jednym z ważniejszych jest odpowiedni dobór urzÄ…dzenia (np. Techno-Cold) oraz grubość izolacji Å›cian. Dodatkowo komora powinna zawierać takie elementy jak: zawór do wyrównywania ciÅ›nieÅ„ miÄ™dzy chÅ‚odniÄ…/mroźniÄ… a otoczeniem co zabezpiecza przed uszkodzeniem konstrukcji chÅ‚odni, kurtyny paskowe zabezpieczajÄ…ce przed niepożądanÄ… wymianÄ… powietrza , urzÄ…dzenie alarmowe informujÄ…ce o przebywaniu czÅ‚owieka wewnÄ…trz komory, drzwi muszÄ… być wyposażone w bezpieczny zamek otwierany od Å›rodka nawet przy zamkniÄ™tych drzwiach na klucz.
Jeżeli pomieszczenie jest niewielkie (o pojemnoÅ›ci poniżej 30 m3) najczęściej, ale nie zawsze, do chÅ‚odzenia stosuje siÄ™ urzÄ…dzenia typu monoblok. WiÄ™ksze chÅ‚odnie wyposażane sÄ… już w zewnÄ™trzne agregaty skraplajÄ…ce. W przypadku bardzo dużych obiektów instalowane sÄ… scentralizowane ukÅ‚ady chÅ‚odnicze z kilkoma sprężarkami zamontowanymi w formie ukÅ‚adu sprężarek. Wszystkie typy urzÄ…dzeÅ„ zawarte sÄ… w ofercie firmy Techno-Cold.
Jednym z dostawców, który speÅ‚nia najwyższe normy produkcji takich urzÄ…dzeÅ„ jest firma Techno-Cold, od lat dostarczajÄ…ca systemy chÅ‚odnicze na wysokim poziomie. Produkowane urzÄ…dzenia speÅ‚niajÄ… oczekiwania nawet najbardziej wymagajÄ…cych klientów. Wszystkie produkty z oferty Techno-Cold poddawane sÄ… surowej kontroli jakoÅ›ci i testowane w warunkach uważanych za ekstremalne. ChÅ‚odnie posiadajÄ… atest PZH, speÅ‚niajÄ… normy unijne. WybierajÄ…c Techno-Cold, można liczyć na niezawodność, eliminujÄ…c tym samym przestoje w procesie produkcji czy straty materialne.
Agregaty chÅ‚odnicze – Techno-Cold Sp. z o. o.
