TENDENCJE CENOWE przygotowane przez Biuro Analiz i Programowania ARR
W pierwszej dekadzie sierpnia 2014 r. na rynku krajowym obniżki cen skupu drobiu i zbytu tuszek drobiowych nie przekraczały 2 gr/kg. W tym czasie przerwany został spadek cen skupu żywca wieprzowego i wołowego.
Ceny zakupu żywca
Zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 04–10.08.2014 r. za żywiec wieprzowy płaciły średnio 5,14 zł/kg, o niecały 1% więcej niż
tydzień wcześniej. Cena zakupu tego żywca była jednak o 6% niższa niż przed miesiącem i o 13% niższa niż w analogicznym okresie 2013 r. W dniach 04–10.08.2014 r. (według Komisji Europejskiej) przeciętna cena zakupu żywca wieprzowego w UE ukształtowała się na poziomie 163,51 EUR/100 kg (masy poubojowej schłodzonej klasy E) i była o 0,5% niższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 13% niższa niż przed rokiem. Krajowa cena w przeliczeniu na walutę unijną (162,60 EUR/100 kg) była wyższa niż m.in. w Holandii, Belgii, Danii i we Francji, ale niższa niż np. na Węgrzech, w Niemczech, Hiszpanii i Wielkiej Brytanii.
W omawianym tygodniu żywiec wołowy w Polsce (według danych ZSRIR MRiRW) kupowano średnio po 5,83 zł/kg, o 1% drożej niż tydzień wcześniej. Cena zakupu tego gatunku żywca była nieznacznie (o 1 gr/kg) wyższa niż przed miesiącem, ale o 1% niższa niż w przed rokiem.
W dniach 04–10.08.2014 r. kurczęta brojlery skupowano średnio po 3,93 zł/kg wobec 3,94 zł/kg w poprzednim tygodniu. Cena kurcząt była o 2,5% wyższa niż miesiąc wcześniej, ale o 3% niższa niż przed rokiem. Za indyki w skupie płacono po 5,87 zł/kg, także o 1 gr/kg mniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie indyki były o 1% tańsze niż miesiąc wcześniej i o 4% tańsze niż w porównywalnym okresie 2013 r.
Krajowe ceny zbytu mięsa
W dniach 04–10.08.2014 r. półtusze wieprzowe zbywano średnio po 7,31 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Jednocześnie cena półtusz wieprzowych była o 6% niższa niż miesiąc wcześniej oraz o 12% niższa niż przed rokiem.
Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano przeciętnie po 12,19 zł/kg, o 1% drożej niż w poprzednim tygodniu, o 3,5% drożej niż przed miesiącem i o 1% drożej niż rok wcześniej.
Tuszki kurcząt, tak jak tydzień wcześniej, zbywano średnio po 6,14 zł/kg. Jednocześnie tuszki te były o 5% droższe niż miesiąc wcześniej, ale o 0,5% tańsze niż przed rokiem. Przeciętna cena zbytu tuszek indyków ukształtowała się na poziomie 8,86 zł/kg wobec 8,88 zł/kg w poprzednim tygodniu. Za tuszki indycze otrzymywano w zbycie o 0,5% więcej niż przed miesiącem oraz o 2% więcej niż rok wcześniej.
