W okresie 11–17.11.2019 r. odnotowano wzrost cen bydła rzeźnego, za które krajowe podmioty skupujące płaciły dostawcom średnio po 6,15 zł/kg. Był to skok cen wyższy o 1% niż tydzień wcześniej, o 3% wyższy niż przed miesiącem, ale o 8% niższy niż przed rokiem.
Z kolei ceny zbytu mięsa wołowego, a dokładnie ćwierci wołowych kompensowanych kształtowały się średnio po 12,89 zł/kg, o 2% drożej niż w poprzednim tygodniu i o 4,5% drożej niż przed miesiącem. Jednocześnie ćwierci wołowe były o 6% tańsze niż w analogicznym okresie 2018 r.
