„Wszystkie nowoÅ›ci testujemy bezpoÅ›rednio wÅ›ród klientów. Sprawdzamy czy je akceptujÄ… i jakim uznaniem siÄ™ cieszÄ…. Klient musi być zadowolony z tego co kupuje.”
O miÄ™sie i wÄ™dlinach w Sieci Sklepów Topaz i o tym, co je wyróżnia na rynku rozmawiamy z Dyrektorem Handlowym Produktów Åšwieżych Zbigniewem Pelowskim.
Remigiusz Zagarab: Sieć Sklepów spożywczych TOPAZ to obecnie ponad sto supermarketów. Czy widzÄ… PaÅ„stwo jeszcze potencjaÅ‚ na otwieranie nowych?
Zbigniew Pelowski: Z caÅ‚Ä… pewnoÅ›ciÄ…. Bardzo mocno rozważamy każdÄ… możliwość i każdÄ… propozycjÄ™ nowych lokalizacji. Zanim jednak zdecydujemy siÄ™ na otwarcie nowych Sklepów Topaz, sprawdzamy dane miejsce pod kÄ…tem dostÄ™pnoÅ›ci, ponieważ jest to równie ważne jak odpowiednia obsÅ‚uga. Klient nie może mieć problemu ze znalezieniem lokalizacji sklepu.
R.Z.: Jakie produkty z kategorii miÄ™sno-wÄ™dliniarskie znajdujÄ… siÄ™ w ofercie PaÅ„stwa sklepów?
Z.P.: Posiadamy podstawowÄ… ofertÄ™ klasycznych wÄ™dlin wieprzowych, drobiowych i woÅ‚owych najlepszych marek. Uważam, że powinny one znajdować siÄ™ w ofercie dla klienta, który jest Å›wiadomy swojego wyboru. Oprócz produktów markowych, które sÄ… bardzo dobrej jakoÅ›ci, mamy także produkty tradycyjnie wykonywane wedÅ‚ug receptur lokalnych producentów, cieszÄ…ce siÄ™ powodzeniem.
Co do miÄ™sa – sprzedajemy gÅ‚ównie wieprzowinÄ™, co wynika z przyzwyczajeÅ„ żywieniowych Polaków. W bardzo dużej mierze również drób klasyczny (kurczak i jego elementy), który cieszy siÄ™ ogromnÄ… popularnoÅ›ciÄ…. Coraz częściej ludzie poszukujÄ… także elementów z kaczki i gÄ™si. Mamy również woÅ‚owinÄ™, chociaż spożycie tego rodzaju miÄ™sa nie jest w Polsce takie, jakiego byÅ›my sobie życzyli. Jeżeli chodzi o dziczyznÄ™, można jÄ… dostać w naszych niektórych sklepach, ale nie jest tak popularna z uwagi na specyficzny smak i cenÄ™. Na specjalne zamówienia możemy sprowadzić dziczyznÄ™ oraz cielÄ™cinÄ™. Nie ma ich w staÅ‚ej póÅ‚kowej ofercie, ponieważ dbamy o ich Å›wieżość.
