Ceny zakupu żywca wołowego w okresie 20–26.05.2019 r. wskazywały, że za żywiec wołowy płacono przeciętnie 6,24 zł/kg, co stanowi o 1% mniej niż tydzień wcześniej oraz o 2% mniej niż w poprzednim miesiącu. W odniesieniu do cen uzyskiwanych przed rokiem żywiec wołowy potaniał o 9%. W UE ceny bydła rzeźnego charakteryzowały się niewielkim spadkiem. W 21 tygodniu 2019r.. średnio w UE za bydło rzeźne klasy R3 dostawcy otrzymywali 365,51 EUR/100 kg masy poubojowej schłodzonej. Nieco mniej za żywiec wołowy płacono przed tygodniem i miesiącem – odpowiednio o 0,4% i 0,3%, a w analogicznym terminie 2018 r. – już o 3,5% mniej. Cena polskiej wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej wyniosła 296,27 EUR/100 kg i była o 19% niższa od średniej ceny w UE.
Jeśli chodzi natomiast o ceny zbytu mięsa wołowego to cena kompensowanych ćwierćtusz wołowych średnio przedstawiała się na poziomie 12,76 zł/kg i była o 2% niższa w porównaniu do poprzedniego tygodnia i miesiąca oraz o 8,5% niższa niż przed rokiem.
Źródo:KOWR
