14 października br. do rejestru nazw chronionych Unii Europejskiej wpisano chorwacko-słoweńską szynkę Istarsju pršut/Istrski pršut. To suszony i zakonserwowany produkt wytwarzany z szynek świni czystej rasy lub krzyżówek, suszony i dojrzewający przez min. 12 miesięcy.
Źródło: Rynek Drobiu i Mięsa FAMMU/FAPPA