TENDENCJE CENOWE przygotowane przez Biuro Analiz i Programowania ARR
W przedostatnim tygodniu sierpnia br. na rynku krajowym odnotowano umiarkowane obniżki cen żywca rzeźnego oraz cen zbytu tusz (z wyjÄ…tkiem tuszek indyków).
Ceny zakupu żywca
Zakłady mięsne objęte monitoringiem Zintegrowanego Systemu Rolniczej Informacji Rynkowej MRiRW w dniach 18-24.08.2014 r. za żywiec wieprzowy płaciły średnio 5,12 zł/kg, o 1 gr/kg mniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie cena zakupu tego żywca ukształtowała się na poziomie zbliżonym do notowanego przed miesiącem, ale o 15% niższym niż w analogicznym okresie 2013 r.
W dniach 18–24.08.2014 r. (wedÅ‚ug informacji Komisji Europejskiej) przeciÄ™tna cena zakupu Å›wiÅ„ rzeźnych w UE wyniosÅ‚a 164,65 EUR/100 kg (masy poubojowej schÅ‚odzonej klasy E) i byÅ‚a nieco (o 0,3%) niższa niż w poprzednim tygodniu oraz o 14% niższa niż przed rokiem. W Polsce za żywiec wieprzowy tej klasy w przeliczeniu na walutÄ™ unijnÄ… pÅ‚acono 162,16 EUR/100 kg.
W omawianym tygodniu żywiec wołowy w Polsce (według danych ZSRIR MRiRW) kupowano średnio po 5,81 zł/kg, o 0,5% taniej niż tydzień wcześniej. Cena zakupu tego gatunku żywca była o 1% wyższa niż przed miesiącem, ale o 2% niższa niż przed rokiem.
W UE za bydło rzeźne w przedostatnim tygodniu sierpnia 2014 r. płacono przeciętnie 369,61 EUR/100 kg (masy poubojowej schłodzonej klasy R3). Była to cena nieznacznie (o 0,1%) niższa od notowanej tydzień wcześniej i o 4% niższa niż przed rokiem.
Średnia krajowa cena wołowiny tej klasy wyrażona w walucie unijnej ukształtowała się na poziomie 300,52 EUR/100 kg.
KurczÄ™ta brojlery w dniach 18–24.08. 2014 r. skupowano Å›rednio po 4,00 zÅ‚/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Cena kurczÄ…t byÅ‚a o 2% wyższa niż miesiÄ…c wczeÅ›niej, ale o 4% niższa niż przed rokiem.
Za indyki w skupie pÅ‚acono po 5,85 zÅ‚/kg, również o 1% mniej niż tydzieÅ„ wczeÅ›niej. JednoczeÅ›nie indyki byÅ‚y o 0,3%
taÅ„sze niż przed miesiÄ…cem i o 5% taÅ„sze niż w porównywalnym okresie 2013 r.
Krajowe ceny zbytu mięsa
W dniach 18–24.08.2014 r. póÅ‚tusze wieprzowe zbywano Å›rednio po 7,34 zÅ‚/kg wobec 7,36 zÅ‚/kg w poprzednim tygodniu. JednoczeÅ›nie cena póÅ‚tusz wieprzowych byÅ‚a o 0,5% niższa niż miesiÄ…c wczeÅ›niej i o 12% niższa niż przed rokiem.
Kompensowane ćwierćtusze wołowe sprzedawano przeciętnie po 12,02 zł/kg, o 1% taniej niż w poprzednim tygodniu. Ćwierci wołowe były nieznacznie (o 1 gr/kg) droższe niż przed miesiącem, ale o 2,5% tańsze niż w analogicznym okresie 2013 r.
Zakłady drobiarskie zbywały tuszki kurcząt średnio po 6,37 zł/kg, o 2% taniej niż tydzień wcześniej. Jednocześnie tuszki te były o 3% droższe niż przed miesiącem, ale o 2% tańsze niż przed rokiem.
PrzeciÄ™tna cena zbytu tuszek indyków uksztaÅ‚towaÅ‚a siÄ™ na poziomie 8,84 zÅ‚/kg, o 1% wyższym niż w poprzednim tygodniu i niż przed miesiÄ…cem. Za tuszki indycze uzyskiwano jednak o 2% mniej niż w porównywalnym okresie ubiegÅ‚ego roku.
