Krajowe ceny zakupu żywca wołowego utrzymują się nadal na względnie stabilnym poziomie. W dniach 27.05 – 2.06.2024 r. za bydło rzeźne dostawcy uzyskiwali przeciętnie 10,01 zł/kg wobec 9,99 zł/kg tydzień wcześniej. Cena tego żywca była o 1% wyższa niż przed miesiącem, ale o 3% niższa niż w analogicznym okresie 2023 r.
W UE średnia cena bydła rzeźnego klasy R3 w dniach 27.05 – 2.06.2024 r. wyniosła 506,29 EUR/100 kg wobec 504,95 EUR/100 kg w poprzednim tygodniu. Żywiec ten był nieznacznie (o 0,4%) droższy niż miesiąc wcześniej oraz o 2% droższy niż przed rokiem. Cena polskiej wołowiny wyrażona w euro ukształtowała się na poziomie 495,91 EUR/100 kg i była o 2% niższa od średniej ceny w UE, o 7% niższa niż w Hiszpanii i Irlandii, ale o 2% wyższa niż w Niemczech.
Na rynku ćwierci wołowych ceny sprzedaży tego asortymentu charakteryzowały się niewielkimi zmianami. W dniach 27.05 – 2.06.2024 ćrwierci wołowe kompensowane z buhajków do 2 lat zbywano średnio po 20,49 zł/kg, o 9 gr/kg drożej niż w poprzednim tygodniu, ale o 1% taniej niż przed miesiącem i rokiem.
Źródło: KOWR
