Wraz z rosnÄ…cÄ… Å›wiadomoÅ›ciÄ… na temat zdrowego żywienia, konsumenci przykÅ‚adajÄ… wiÄ™kszÄ… wagÄ™ do jakoÅ›ci kupowanej żywnoÅ›ci. Coraz wiÄ™cej osób woli zrezygnować z codziennego jedzenia wÄ…tpliwej jakoÅ›ci miÄ™sa, na rzecz takiego o lepszej jakoÅ›ci jedzonego rzadziej.
zdj. freepik.com, bearfotos
Na co szczególnie konsumenci zwracajÄ… uwagÄ™ kupujÄ…c miÄ™so?
Coraz częściej kupowane miÄ™so, to miÄ™so polskiej produkcji oraz miÄ™sne wyroby lokalne. ZnaczÄ…cy wpÅ‚yw na to ma chęć wsparcia polskiej gospodarki oraz polskich producentów. Konsumenci ceniÄ… sobie transparentność kupowania miÄ™sa, stÄ…d duże i niesÅ‚abnÄ…ce od lat zainteresowanie miÄ™sami "na wagÄ™". Duża część kupujÄ…cych nie lubi kupowania miÄ™sa pakowanego, chociażby ze wzglÄ™du na zużycie plastiku lub niepewność co do Å›wieżoÅ›ci miÄ™sa. WiÄ™kszość zwraca uwagÄ™ na to, aby miÄ™so byÅ‚o certyfikowane, a co za tym idzie, aby jego jakość byÅ‚a sprawdzana na każdym etapie produkcji. Ważne dla nich jest również to, aby miÄ™so nie miaÅ‚o dÅ‚ugiej daty przydatnoÅ›ci do spożycia. Najrzadziej konsumenci wybierajÄ… miÄ™so pochodzenia zagranicznego, bez certyfikatów i w nietransparentnych opakowaniach.
Jak zatem kupować mięso, aby mieć pewność, że jest ono świeże i dobrej jakości?
IdealnÄ… sytuacjÄ… byÅ‚oby dowiedzenie siÄ™ skÄ…d miÄ™so pochodzi, jaki jest jego dokÅ‚adny skÅ‚ad i w jakich warunkach byÅ‚o transportowane. Jednak niestety bardzo trudno o sprzedawcÄ™, który posiada wszystkie te informacje. Obecnie coraz częściej zakupów dokonujemy w dyskontach lub sklepach sieciowych, gdzie sprzedawcy nie posiadajÄ… informacji na temat każdego z produktów. Dlatego bardzo ważnÄ… informacjÄ… dotyczÄ…cÄ… jakoÅ›ci sÄ… certyfikaty.
