Jak podaje Biuro Analiz i Strategii KOWR na rynku polskim w okresie 17–23.02.2020 r., w odniesieniu do notowań z poprzedniego tygodnia, nastąpił niewielki (o 0,4%) wzrost cen żywca wołowego, do 6,32 zł/kg. Bydło rzeźne było o 1% droższe niż przed miesiącem, ale o 3% tańsze niż przed rokiem.
Z kolei od trzech tygodni obserwowany jest niewielki spadek cen ćwierćtusz wołowych. W dniach 17–23.02.2020 r. krajowe zakłady mięsne zbywały kompensowane ćwierćtusze wołowe z buhajków do 2 lat średnio po 12,76 zł/kg wobec 12,77 zł/kg w poprzednim notowaniu. Cena ćwierci była o 1% niższa niż przed miesiącem oraz o 4% niższa niż przed rokiem.
