„CaÅ‚y czas szukamy produktów, które bÄ™dÄ… inne niż ma konkurencja. Staramy siÄ™ tak kreować nasza ofertÄ™, aby produkty byÅ‚y wyjÄ…tkowe i niepowtarzalne.” – mówi Kazimierz Stolarczyk, wÅ‚aÅ›ciciel PodhalaÅ„skiego Centrum Dystrybucji Salami.
Remigiusz Zagraba: Salami czyli dokÅ‚adniej PodhalaÅ„skie Centrum Dystrybucji prowadzi dziaÅ‚alność w zakresie dystrybucji miÄ™sa, wÄ™dlin oraz produktów spożywczych od 1995 roku. Jakie różnice wedÅ‚ug Pana zaszÅ‚y na przestrzeni kilkunastu lat na rynku miÄ™snym?
Kazimierz Stolarczyk: ProwadzÄ…c firmÄ™ PCD Salami od 1995 roku widzÄ™, iż nastÄ…piÅ‚a kolosalna zmiana w zakresie dystrybucji, jak i obsÅ‚ugi klientów. ZwiÄ™kszyÅ‚y siÄ™ wymagania klientów co do pory oraz czÄ™stotliwoÅ›ci dostaw, ale przede wszystkim wzrosÅ‚y wymagania co do jakoÅ›ci oferowanego towaru. NiewÄ…tpliwie również nasiliÅ‚a siÄ™ presja co do ceny miÄ™sa wieprzowego oraz drobiowego.
R.Z.: PCD Salami jest obecnie jednÄ… z czoÅ‚owych firm dystrybucji miÄ™sa i wÄ™dlin w MaÅ‚opolsce. Czy realizujecie dostawy na terenie innych województw?
K.S.: Nasze produkty sÄ… również dostÄ™pne na terenie województwa Å›lÄ…skiego oraz podkarpackiego.
R.Z.: Dlaczego wÅ‚Å›ciciel sklepu czy też restauracji powinien podjąć z PaÅ„stwem wspóÅ‚pracÄ™ i jakie sÄ… mocne strony PCD SALAMI? PaÅ„stwa firmÄ…?
K.S.: Dbamy o to, aby nasi odbiorcy mieli u nas szeroki wybór atrakcyjnego towaru w rozsÄ…dnych cenach. JesteÅ›my w stanie zapewnić dostawy towaru 6 dni w tygodniu w porannych godzinach.
R.Z.: W PaÅ„stwa ofercie można znaleźć kilkaset produktów. WspóÅ‚pracujecie z firmami miÄ™snymi z caÅ‚ej Polski oraz producentami lokalnymi. Kilka lat temu jednak postawiliÅ›cie na wÅ‚asnÄ… produkcjÄ™. Jakie czynniki i motywacje wpÅ‚ynęły na decyzji aby zostać producentem?
K.S.: WÅ‚asna produkcja blisko klienta daje dużą możliwość elastycznego reagowania na potrzeby naszych odbiorców, co w obecnych warunkach jest na pewno atutem. Poza tym, rozbiory pod zamówienie to nasza recepta na zawsze Å›wieże miÄ™so.
R.Z.: Co wyróznia produkty z etykietÄ… PCD SALAMI?
K.S.: Można by powiedzieć, że wszystko już byÅ‚o, ale nie w naszej firmie. CaÅ‚y czas szukamy produktów, które bÄ™dÄ… inne niż ma konkurencja. Staramy siÄ™ tak kreować nasza ofertÄ™, aby produkty byÅ‚y wyjÄ…tkowe i niepowtarzalne pod wzglÄ™dem wizualnym, smakowym a czasami wrÄ™cz szokowaÅ‚y iloÅ›ciÄ…
i kompozycjÄ… przypraw.
R.Z.: Jakich produktów poszukujÄ… dzisiaj klienci, a jakie produkty bÄ™dÄ… odgrywaÅ‚y gÅ‚ównÄ… rolÄ™ w najbliższej przyszÅ‚oÅ›ci?
K.S.: Na pewno zwiÄ™ksza siÄ™ grupa konsumentów poszukujÄ…cych bardzo wysokiej jakoÅ›ci produktów, ale takich, które sÄ… w stanie czymÅ› zaskoczyć. Mam nadziejÄ™, że produkcja wÄ™dlin pójdzie wÅ‚aÅ›nie w tym kierunku, wykorzystujÄ…c wysokiej jakoÅ›ci surowiec i tylko naturalne przyprawy, aby móc zagwarantować klientom zdrowe i bezpieczne produkty.
R.Z.: Kto może zostać dostawcÄ… miÄ™sa i wÄ™dlin do hurtowni PCD SALAMI i czy jesteÅ›cie otwarci na nowych producentów?
K.S.: Generalnie wybieramy dostawców, którzy uzupeÅ‚niÄ… naszÄ… ofertÄ™ tak, aby byÅ‚a jak najbardziej atrakcyjna dla naszych klientów. Jak już wspomniaÅ‚em, staramy siÄ™ szukać wÄ™dlin, które nas zaskoczÄ…, bÄ™dÄ… czymÅ› ciekawym i nowym pod wzglÄ™dem smaku. Dlatego też innowacyjność dostawców jest dla nas ważna.
