GĘSINA
Mięso z gęsi to nie tylko wyjątkowe walory smakowe, ale również duża wartość odżywcza. Tłuszcz z gęsi z uwagi na wysoką zawartość tłuszczów nienasyconych zaliczany jest do zdrowszych tłuszczów drobiowych. Mięso jest źródłem pełnowartościowego białka oraz witamin z grupy B.
Doskonale nadaje się na nasze stoły jako dania duszone, smażone oraz pieczone.
Wartości odżywcze gęsiny *:
Aminokwasy: |
||
|
Izoleucyna |
1168 |
mg |
|
Leucyna |
1922 |
mg |
|
Lizyna |
1947 |
mg |
|
Metionina |
615 |
mg |
|
Cystyna |
349 |
mg |
|
Fenyloalanina |
954 |
mg |
|
Tyrozyna |
866 |
mg |
|
Treonina |
972 |
mg |
|
Tryptofan |
317 |
mg |
|
Walina |
1190 |
mg |
|
Arginina |
1452 |
mg |
|
Histydyna |
601 |
mg |
|
Alanina |
1441 |
mg |
|
kwas asparaginowy |
2228 |
mg |
|
kwas glutaminowy |
3559 |
mg |
|
glicyna |
1274 |
mg |
|
prolina |
1117 |
mg |
|
seryna |
979 |
mg |
Składniki mineralne: |
||
|
Sód |
87 |
mg |
|
Potas |
420 |
mg |
|
Wapń |
13 |
mg |
|
Fosfor |
312 |
mg |
|
Magnez |
24 |
mg |
|
Żelazo |
2.6 |
mg |
|
Cynk |
2.3 |
mg |
|
Miedź |
0.3 |
mg |
|
Mangan |
0 |
mg |
Przedstawione wartości określono dla 100g produktu jadalnego.
Witaminy: |
||
|
witamina A (ekwiwalent retinolu) |
40 |
μg |
|
retinol |
12 |
μg |
|
witamina B1 (tiamina) |
0.1 |
mg |
|
witamina B2 (ryboflawina) |
0.4 |
mg |
|
niacyna |
4.3 |
mg |
|
witamina B6 (pirydoksyna) |
0.6 |
mg |
|
foliany (kwas foliowy) |
0 |
μg |
|
witamina B12 (cyjanokobalamina) |
0.5 |
μg |
|
witamina C |
7.2 |
mg |
Przedstawione wartości określono dla 100g produktu jadalnego.
Kwasy tłuszczowe nasycone: |
||
|
Kwas kaprynowy (10:0) |
0 |
g |
|
Kwas laurynowy (12:0) |
0.03 |
g |
|
Kwas mirystynowy tetradekanowy (14:0) |
0.03 |
g |
|
Kwas palmitynowy heksadekanowy (16:0) |
1.47 |
g |
|
Kwas stearynowy (18:0) |
0.92 |
g |
|
Kwasy tłuszczowe nasycone ogółem |
2.8 |
g |
Przedstawione wartości określono dla 100g produktu jadalnego
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone: |
||
|
Kwas oleinowy oktadekanowy (18:1) |
1.58 |
g |
|
Kwas oleinowy eikozenowy (20:1) |
0 |
g |
|
Kwas erukowy (22:1) |
0 |
g |
|
Kwasy tłuszczowe jednonienasycone ogółem |
1.9 |
g |
Przedstawione wartości określono dla 100g produktu jadalnego
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone: |
||
|
Kwas linolowy (18:2) |
0.8 |
g |
|
Kwas linolenowy (18:3) |
0.1 |
g |
|
Kwas arachidonowy (20:4) |
0 |
g |
|
Kwas tymnodonowy eikozapentaenowy (20:5) |
0 |
g |
|
Kwas tymnodonowy dokozapentaenowy (22:5) |
0 |
g |
|
Kwas tymnodowy dokozaheksaenowy (22:6) |
0 |
g |
|
Kwasy tłuszczowe wielonienasycone ogółem |
0.9 |
g |
Przedstawione wartości określono dla 100g produktu jadalnego.
* - materiały zostały dostarczone przez firmę Drobgen.
Czytaj więcej o firmie Drobgen klikając w ten link.
