Artykuły w kategorii: Najnowsze trendy branży mięsnej
Czasy, w których wystarczyło przystosować sklep jedynie do wymogów sanepidu już minęły. Teraz właściciele sklepów i delikatesów sprzedających mięso i wędliny prześcigają się w pomysłach na coraz ciekawsze aranżacje, szukają nowych rozwiązań arc...
CHŁODNICTWO XXI wieku
OPTYMA PLUSTM Danfoss
Agregaty skraplające Optyma PlusTMw obudowie przeznaczone są zasadniczo do pracy w obszarach zabudowy mieszkalnej, czyli tam gdzie odgłosy normalnej pracy agregatu mogą stanowić uciążliwość dla ludzi, bądź też ze...
Produkcja wędlin jest tak daleko rozwinięta, że istnieją setki regionalnych specjałów, które często dostępne są w ściśle określonych regionach. Każdy masarz posiada oryginalne przepisy, które przechodzą z pokolenia na pokolenie. Etap produkcji wyrob&o...
Osłonki do kiełbas to produkt na co dzień używany w przetwórstwie mięsnym do produkcji kiełbas, parówek, pasztetów, kabanosów i innych wyrobów mięsnych. Wybór opakowania wędliny zależy od producenta. Do produkcji kabanosów używan...
Systemy pakowania wędlin i mięsa w sklepach
Atutem wielu sklepów mięsnych i stoisk mięsnych są produkty pakowane. Na rynku dostępnych jest wiele rozwiązań w zakresie pakowania. Istotne jest, aby opakowanie mięsa, wędlin spełniało swoją funkcję tzn. aby produkt zach...
Zadaniem agregatu chłodniczego jest schłodzenie powietrza w celu uzyskania odpowiedniej temperatury i wilgotności w pomieszczeniu, hali, czy magazynie. Komora chłodnicza przy prowadzeniu zakładu mięsnego, ubojni, zakładu rozbioru mięsa, czy sklepu to konieczność. Dlate...
Targi FOOD-to-GO Gdańsk – co nas czeka w gastronomii w nadchodzącym sezonie?
Jakie będą nowe trendy w gastronomii w nadchodzącym sezonie? Jak skutecznie przyciągnąć klientów oferując im smaczne przekąski? Czy produkt regionalny może stać się kulinarną wizyt&...
Etykiety w branży mięsnej mają bardzo duże znaczenie – nie tylko ze względów informacyjnych ale także wizerunkowych i promocyjnych.
Podczas wyboru etykiety dla produktów mięso – wędliny należy wziąć pod uwagę kilka czynników m...
Poliamidowe osłonki termokurczliwe wielowarstwowe, osłonki białkowe FABIOS, osłonki fibrousowe, osłonki kolagenowe oraz celulozowe to bogaty asortyment, z którego optymalny produkt wybierze nawet najbardziej wymagający klient z zakładu mięsnego. PPHU Osłonka to ...
Jak bezinwestycyjnie obniżyć koszty w firmie?
Świat się zmienia. Wygrywają Ci, którzy postrzegają zmianę jako szansę, a nie uciążliwe wyzwanie. Chcąc dotrzymać tempa i skutecznie konkurować, potrzebujemy praktycznych rozwiązań, które poprawią skuteczność naszych...