Artykuły w kategorii: jagnięcina

Baranina i jagnięcina dla restauracji i handlu detalicznego- s...

Jagnięcina i baranina to mięsa doceniane w wielu krajach europejskich dzięki specyficznym, niecodziennym walorom smakowym. W sprzedaży detalicznej są one niestety ciągle trudno dostępne. Inne ograniczenie wynika z faktu, że wciąż uważamy baraninę za trudną w przygoto...

Jagnięcina- najbardziej pożądane mięso

Mięso owcze posiada oprócz swoich wartości odżywczych, także walory prozdrowotne i dietetyczne. Posiada w swoim składzie gamę kwasów i witamin, które mają działanie antynowotworowe. Duże zapotrzebowanie na ten rodzaj mięsa stwarza problem związany z pozy...